Vệ sinh, khử trùng là áp dụng các biện pháp cơ giới, hóa học, vật lý… để chủ động tiêu diệt mầm bệnh nhằm ngăn ngừa dịch bệnh cho động vật, đảm bảo an toàn thực phẩm cho con người và góp phần bảo vệ môi trường.
Đối với cơ sở giết mổ động vật, việc vệ sinh, khử trùng được thực hiện thường xuyên trước, sau mỗi ca sản xuất theo quy định tại Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia 150:2017/BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn về Yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung.
Dưới sự chỉ đạo của Chi cục Nông nghiệp thành phố Đà Nẵng, Trung tâm Dịch vụ Kỹ thuật nông nghiệp thường xuyên tuyên truyền, hướng dẫn, kiểm tra và giám sát việc thực hiện vệ sinh, khử trùng hằng ngày nhằm đảm bảo vệ sinh thú y của cơ sở giết mổ.
Ngoài việc thực hiện vệ sinh, tiêu độc khử trùng trước và sau mỗi ca giết mổ, Trung tâm Dịch vụ Kỹ thuật nông nghiệp triển khai, tổ chức thực hiện và duy trì thường xuyên việc tổng tiêu độc, khử trùng ở từng cơ sở giết mổ với tần suất 03 lần/tháng.
Ngoài việc giám sát chặc chẽ nguồn gốc động vật đưa vào cơ sở giết mổ, thực hiện kiểm soát giết mổ theo đúng quy trình thì việc vệ sinh, tiêu độc khử trùng thường xuyên đã giúp cho cơ sở giết mổ đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn dịch bệnh, góp phần đảm bảo nguồn thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
