Hiện nay, xã hội ngày càng phát triển, nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng rất cao. Vì chạy theo xu thế của xã hội mà sức khoẻ của con người càng giảm sút, yếu tố chính là do thực phẩm không đảm bảo vệ sinh, sử dụng đồ ăn nhanh và các sản phẩm không rõ nguồn gốc.
Điều quan tâm ở đây là những thứ chúng ta ăn hằng ngày, chính người nông dân sản xuất ra. Hiện nay sản xuất rau trên diện rộng thường không sạch, không an toàn. Nguyên nhân dẫn đến rau không an toàn đó là:
- Trồng trên các vùng đất ô nhiễm kim loại nặng, sử dụng nước ở các nguồn sông ngòi, rãnh nước, nước ngầm ô nhiễm tưới trực tiếp trên rau.
- Dùng các loại thuốc hóa học trừ sâu bệnh, cỏ dại độc hại, ngoài danh mục cho phép sử dụng trên rau, dùng quá nồng độ, liều lượng và không có thời gian cách ly trước khi thu hoạch.
- Dùng nhiều phân đạm vô cơ dẫn đến tình trạng tích lũy nitrat với hàm lượng cao trong rau, dùng các phân bón ngoài danh mục cho phép.
- Dùng phân tươi, nước tiểu, phân người và gia súc chưa ủ, chưa xử lý để bón cho rau dẫn đến việc nhiễm vi sinh vật, ký sinh trùng gây bệnh.
- Thu hoạch chưa đúng kỹ thuật, chưa có sơ chế đóng gói, vận chuyển và bảo quản không tốt dẫn đến dập nát, hư hỏng, lẫn tạp.
Chính vì thế, một số người đã nhận thấy vấn đề nghiêm trọng và đang dần thay đổi thói quen sinh hoạt của mình. Ưu tiên hơn hết là sử dụng thực phẩm an toàn, sản phẩm theo hướng hữu cơ để phục vụ cho nhu cầu hằng ngày. Khi vấn đề an toàn thực phẩm trở thành mối quan tâm hàng đầu của toàn xã hội do việc sử dụng bừa bãi hóa chất, phân bón hóa học đe dọa đến sức khỏe người tiêu dùng như hiện nay, mô hình trồng rau theo hướng hữu cơ cần được nhân rộng để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng. Trong các cuộc hội nghị, các buổi làm việc với người nông dân thường xuyên đề cập đến vấn đề này để thay đổi quy trình sản xuất đem lại sự an toàn cho tất cả mọi người. Đồng thời các cán bộ kĩ thuật nông nghiệp cũng đã hỗ trợ hết mình hướng dẫn người nông dân thực hiện theo mô hình này.
Mô hình trồng rau sạch trong nhà kính
Ở các thành phố lớn, việc tiêu thụ sản phẩm rau sạch, rau an toàn theo hướng hữu cơ được nhiều người lựa chọn, mặc dù có giá bán cao gấp 2 – 3 lần so với giá rau tại các chợ, nhưng hàng ngày vẫn có nhiều khách hàng tìm đến tận nơi mua về ăn. Điều này cho thấy việc sản xuất theo hướng hữu cơ đang rất cần thiết trong xã hội ngày nay. Hướng đến môi trường sống xanh, sạch, đẹp, an toàn đến sức khoẻ con người./.
