Thực hiện Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn quy định về Kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y và Thông tư 10/2022/TT-BNNPTNT ngày 14/9/2022 sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01/6/2016 Quy định về Kiểm soát giết mổ và kiểm tra vệ sinh thú y; QCVN 150:2017/BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn về yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung.
- Mục đích, yêu cầu
Triển khai thực hiện có hiệu quả đối với các cơ sở giết mổ động vật tập trung nhằm đảm bảo quá trình giết mổ được thực hiện trong một môi trường phù hợp và sản phẩm tạo ra đáp ứng được các tiêu chí an toàn đối với người sử dụng, không làm lây lan dịch bệnh và ô nhiễm môi trường.
- Nội dung thực hiện
- Giám sát chặt chẽ nguồn gốc động vật nhập vào giết mổ
– Chi cục Nông nghiệp thành lập Tổ kiểm tra vệ sinh thú y hoạt động 24h/24h tại Trung tâm giết mổ gia súc, gia cầm Đà Sơn đã thực hiện tốt công tác kiểm tra, giám sát việc tiêu độc, khử trùng các phương tiện vận chuyển động vật và kiểm tra vệ sinh thú y đối với động vật đảm bảo động vật nhập vào cơ sở giết mổ có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Phòng KSGM&KTVSTY chủ động hàng tuần lập kế hoạch kiểm tra lưu động các CSGM còn lại nhằm đảm bảo động vật trước khi đưa vào giết mổ đều khỏe mạnh và xử lý các trường hợp vi phạm theo quy định.
– Ngoài công tác tiêu độc, khử trùng trước và sau mỗi ca giết mổ của các cơ sở giết mổ, Trung tâm thực hiện việc giám sát phun tiêu độc, khử trùng định kỳ 3 lần/tháng.
– Trung tâm Dịch vụ Kỹ thuật nông nghiệp Đà Nẵng thường xuyên xây dựng Kế hoạch kiểm tra, giám sát hoạt động vận chuyển động vật và giết mổ tại các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm trên địa bàn thành phố Đà Nẵng.
- Thực hiên đảm bảo đúng quy trình kiểm soát giết mổ
Ngoài việc kiểm soát giết mổ tại cơ sở giết mổ cán bộ thú y thường xuyên kiểm tra trước và sau mỗi ca giết mổ, động vật nhập vào csgm nguồn gốc xuất xứ rỏ ràng, hướng dẫn chủ cơ sở dọn vệ sinh sạch sẽ, khử trùng hằng ngày nhằm bảo đảm vệ sinh thú y tại cơ sở giết mổ. Nhà xưởng đảm bảo các tiêu chí an toàn đối với người sử dụng, yêu cầu này được quy định tại QCVN 150:2017/BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn về yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung.
Vệ sinh thú y là việc đáp ứng các yêu cầu nhằm bảo vệ sức khỏe động vật, sức khỏe con người, môi trường và hệ sinh thái.
