Hiện nay, an toàn thực phẩm là một trong những mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Làm thế nào để đảm bảo nguồn thực phẩm sạch, an toàn là vấn đề được quan tâm.
Trung tâm Dịch vụ Kỹ thuật nông nghiệp Đà Nẵng được thành lập, thực hiện chức năng, nhiệm vụ theo Quyết định 793/QĐ-UBND,794/QĐ-UBND ngày 24/3/2022 của UBND thành phố Đà Nẵng, trong đó có nhiệm vụ quản lý 8 cơ sở giết mổ tập trung trên địa bàn thành phố.
Để đảm bảo vấn đề vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm, tại các cơ sở giết mổ đều phân công cán bộ thú y làm công tác kiểm soát giết mổ đúng theo quy định. Công việc được thực hiện theo hướng dẫn của Thông tư 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01 tháng 06 năm 2016 quy định về kiểm soát giết mổ, kiểm tra vệ sinh thú y của Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn và Thông tư số 10/2022/TT-BNNPTNT ngày 14 tháng 9 năm 2022 của Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn sửa đổi, bổ sung một số điều của Thông tư số 09/2016/TT-BNNPTNT ngày 01 tháng 6 năm 2016.
Nguồn gốc xuất xứ gia súc, gia cầm nhập vào các cơ sở giết mổ được kiểm tra, giám sát đảm bảo gia súc, gia cầm nhập vào có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Tại cơ sở giết mổ Đà Sơn (Công ty TNHH MTV Chế biến thực phẩm Đà Nẵng), là sở sở giết mổ gia súc, gia cầm lớn nhất trên địa bàn thành phố, Trung tâm đã thành lập Tổ kiểm tra vệ sinh thú y trực 24/24h để thực hiện kiểm tra các phương tiện vận chuyển gia súc, gia cầm vào cơ sở giết mổ, đồng thời thực hiện phun thuốc tiêu độc, khử trùng nhằm đảm bảo điều kiện vệ sinh thú y, an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
Ngoài ra hàng tháng, Trung tâm hỗ trợ tiêu độc khử trùng các cơ sở giết mổ 3 lần. Thành lập đoàn kiểm tra vệ sinh thú y để thường xuyên kiểm tra xử lý nghiêm các cơ sở giết mổ không đảm bảo điều kiện về vệ sinh thú y, nghiêm cấm các hoạt động giết mổ ngoài khung giờ quy định.
Hiện nay tất cả động vật nhập vào cơ sở giết mổ đều có nguồn gốc rõ ràng, có đầy đủ giấy chứng nhận vận chuyển động vật theo quy định, đảm bảo công tác phòng chống dịch bệnh động vật trên địa bàn thành phố. Sản phẩm sau giết mổ đưa ra tiêu thụ trên thị trường cơ bản đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
